5 Resep Menu Sahur Sederhana Awal Ramadan yang Menggugah Selera

0
131
menu sahur
menu sahur terlengkap di kumparan.com

Jelang hari pertama puasa Ramadhan 2018, Minggu, 5 Mei, menu sahur sederhana bisa jadi pilihan.

Menu sahur Ramadhan sederhana ini gampang dibuat dan tak menghabiskan waktu lama untuk mengolahnya.

Jangan salah, menu sahur Ramadhan yang tepat dengan kaya nutrisi bisa buat kuat puasa seharian.

1. Tumis brokoli saus tiram

Tumis Brokoli
Tumis Brokoli

Bahan-bahan:
250 gram daun brokoli
4 siung bawang putih geprek
3 buah cabe keriting
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
Secukupmya garam
4 sdm Minyak untuk menumis
1 sdm tepung maizena
Secukupnya air

Langkah-langkah:

Cuci bersih dan potong2 brokoli

Cincang halus bawang putih yang sudah digeprek dan iris2 cabe

Tumis bawang putih dan cabe hingga harum

Masukkan brokoli dan sedikit air

Tambahkan garam, saus tiram dan kecap ikan sesuai selera asinnya

Tambahkan maizena yang tah dilarutkan dalam 1/2 gelas air. Biarkan air mengental.

Angkat selagi brokoli sudah matang tapi tampak masih segar warna hijaunya.

2. Sup Sayur Bakso

Bahan-bahan:
20 butir bakso sapi (sy beli jadi)
2 buah wortel,potong2 sesuai selera
7 buah buncis,iris serong
sesuai selera Kol,dipotong
Daun seledri
1 batang daun bawang,iris halus

Bumbu :
2 siung bawang putih,geprek
Lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis (sy tambah minyak wijen sedikit)
1 liter air

Langkah:

Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih geprek sampai harum dan berwarna kuning keemasan.

Masukkan air dan bakso.Tutup wajan/panci. Rebus hingga air mendidih.

Masukkan wortel dan buncis. Tutup kembali dan masak hingga wortel dan buncis setengah matang.

Beri kaldu bubuk,garam dan lada.Cicipi rasanya. Kalau sudah pas,masukkan kol, daun seledri dan daun bawang.

Tunggu hingga semua sayuran matang.Tapi jangan terlalu lama.

Matikan api, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Bistik Tempe Saus Tiram

Bistik Tempe Saus Tiram
Bistik Tempe Saus Tiram ()

Bahan-bahan untuk 2 porsi:

Tempe 1 blok, sekitar 250 gr
1 butir Telur ayam
Tepung panir 3 sdm untuk campuran adonan
Tepung panir 2 sdm untuk baluran luar
4 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 sdm Kecap manis
1/2 sdm Saus tomat
1/4 sdm Saus tiram
Larutan tepung maizena 1 sdm, campur dengan air secukupnya
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Langkah:

Kukus bawang merah dan tempe selama 15 menit. Tambahkan juga sayuran untuk dikukus bersama, bisa pakai wortel dan bunga kol.

Sayuran bisa diganti ganti sesuai selera atau sesuai stok yang ada di kulkas.

Haluskan garam, gula, dan merica secukpnya dengan tempe dan bawang merah

Kocok telur ayam, bagi 2, tuangkan setengah bagian telur ke adonan bistik tempe.

Bulat bulatkan dan kemudian pipihkan adonan bistik tempe dengan tangan, adonan kira2 sebesar setengah dari telapak tangan lebarnya. Celupkan ke telur ayam sebelum dibalurkan ke tepung panir.

Tuangkan adonan bistik yang sudah dicelupkan ke telur ke dalam tepung panir. Balurkan sampai rata ke seluruh permukaan bistik.

Siapkan minyak dalam penggorengan, goreng bistik tempe dengan api sedang cenderung kecil agar matang hingga dalam, bolak balik agar cantik warnanya dan tidak gosong. Goreng hingga golden brown. Angkat dan kemudian tiriskan agar minyak berkurang

Untuk saus : tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, merica, dan air secukupnya, koreksi rasa, jika sudah pas dan mendidih, bisa ditambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, matikan api.

Sajikan di piring saji, bistik tempe yang sudah digoreng dan sayuran yang telah dikukus, siram dengan saus.

4. Sosis Balado

Sosis Balado
Sosis Balado ()

Bahan-bahan:
1 buah Sosis ukuran besar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Secukupnya penyedap
Secukupnya Minyak Goreng

Bahan Sambel :
10 buah Cabe merah
3 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
Sedikit air

Langkah:

Siapkan sosisnya, dan potong serong atau sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sosis.

Goreng sosis sampe sedikit garing ya. Kemudian tiriskan.

Untung bahan sambel, blender semua bahannya.

Panaskan minyak goreng dan tumis sambelnya, aduk rata. Kemudian masukkan sosis nya, tambahkan garam, gula dan penyedap, sesuai selera.

Sosis balado siap di sajikan.

5. Ayam Cah Jamur

Bahan:
200 gram ayam fillet potong dadu
80 gram jamur kancing iris2
50 gram kacang panjang potong memanjang

Bumbu :
4 siung bawang putih
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya gula dan garam
1/4 sdt merica
secukupnya air
margarine/unsalted butter

Langkah:

Panaskan margarim, tumis bawang putih yang sudah dicacah halus dengan jamur sampai wangi dan jamur caramelized.

Lalu masukkan kacang panjang aduk rata.

Lalu masukan potongan ayam filet, aduk rata.

Setelah ayam berubah warna beri saus tiram, kecap manis, gula dan garam (hati-hati asin karena sudah pakai saus tiram), merica. Tambahkan air sedikit saja. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
Sajikan dan selamat menikmati.

Selamat mencoba 5 menu sahur sederhana untuk puasa Ramadhan 2018 ini.

Download aplikasi kumparan di App Store atau Play Store untuk dapatkan berita terkini dan terlengkap doa puasa

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here